海外研修は1ヶ月間フレンチに没頭できるフランス短期留学と、1週間のヨーロッパ研修（フランス・イタリア）の2つ。どちらも現地ゆかりの料理や食材を使った実習や講習が盛り込まれています。日本では滅多に見ることができない食材や調理法、現地の食文化とその背景を肌で感じられる特別なプログラムは、学生最後の大切な思い出になるでしょう。
フランス国立の専門学校で学ぶ
期間は1カ月。舞台はフランス東部にある美しい街・グルノーブル。国立グルノーブル調理師専門学校でフランス料理や郷土料理、さらに本場のフランス菓子を学びます。週末にはトリュフ狩りやワイナリー見学、そして最終週には市内のレストランで実際の仕事を体験と、密度の濃い4週間です。
欧州の味と文化を肌で知る
ローマとパリを訪れ本場講習を受ける充実した10日間。フランスとイタリアに各5日ずつ滞在し、現地の調理学校で学びます。パスタづくりやワイン・チーズに関する講習など、楽しみながら経験を積むプログラムが多数。また各地の歴史と文化に触れる観光メニューも用意されています。
